Proteine sind eine wichtige Lebensmittelgruppe, die für die Aufbau- und Reparaturarbeiten in unserem Körper verantwortlich ist. Damit eine Person, die sich einer Adipositaschirurgie unterzogen hat, ein gesundes Leben führen kann, sollte sie täglich 60 g Protein zu sich nehmen. Um einen Muskelabbau bei schnellem Gewichtsverlust zu verhindern, sollte die Proteinzufuhr mit natürlichen Lebensmitteln und bei Bedarf in Form von externen Nahrungsergänzungsmitteln erfolgen. Im ersten Monat nach der Operation können Lebensmittel der Fleischgruppe, die die wichtigste Proteinquelle darstellen, nicht verzehrt werden, da feste Nahrungsmittel nicht verzehrt werden dürfen. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, vor allem im ersten Monat Proteinpulver oder Proteinshakes zu verwenden, um das Proteindefizit auszugleichen.
Was sind Proteine?
Nach einer Adipositas-Chirurgie sollte unsere Ernährung auf Proteinen basieren. Was sind also diese Proteine? Rotes Fleisch, Hühnerfleisch, Fischfleisch, Eier, Käse, Milch, Joghurt, Ayran, Cacik, Kefir sind wichtige tierische Proteine. Außerdem enthalten Pilze Proteine in kleineren Mengen.
Zuckerkonsum nach einer Adipositas-Chirurgie
Kohlenhydrate werden je nach ihrer Struktur in einfache und komplexe Kohlenhydrate unterteilt. Einfache Kohlenhydrate haben eine Struktur, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt und sich leicht in Fett umwandeln kann. Das am häufigsten verwendete einfache Kohlenhydrat ist Zucker. Abgesehen davon, dass Zucker keinen Nutzen für den Körper hat, verursacht er aufgrund seines hohen Kaloriengehalts eine Gewichtszunahme. Aus diesem Grund gelingt die Gewichtskontrolle viel besser, wenn der Zuckerkonsum nach der Operation eingeschränkt wird. Bei Bedarf nach Süßem können Süßstoffe verwendet werden.
Nussverzehr nach einer Adipositas-Chirurgie
Nüsse sind Lebensmittel aus der Kategorie der Fette. Fette sind je nach Art unterschiedlich, und die in Nüssen enthaltenen Fette sind für den Körper sehr nützlich. Wenn sie jedoch in großen Mengen verzehrt werden, führen sie zu einer Gewichtszunahme, da sie einen hohen Kaloriengehalt haben. Aus diesem Grund ist es notwendig, 1 Portion am Tag nicht zu überschreiten. 2 Walnüsse, 5-6 Mandeln, 5-6 Haselnüsse, 10-15 Pistazien sind Beispiele für 1 Portion Nüsse.
